Ingredientes (6 porções)
- 3 ovos
- 95 g de farinha de coco
- 35 g de cacau em pó
- 75 g de adoçante culinário
- 75 ml de água
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com a água até espumar.
- Acrescente o adoçante e bata até crescer no bowl.
- Adicione a farinha de coco (ou oleaginosa), o cacau em pó e o fermento e bata para incorporar.
- Adicione as claras em neve na massa aos poucos.
- Coloque em uma assadeira pequena e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 20 minutos ou até assar.